Idées petit-déjeuner : Pudding au lait végétal et fruits
Parfait pour un petit-déjeuner qui nous permet de tenir toute la matinée, ce pudding peut également se varier à l’envie pour éviter la monotonie. Un vrai buddha bowl healthy au réveil !
L’association que je préfère en cette période de l’année, c’est le lait de coco avec de la noix de coco râpée, des noix du brésil et des amandes. La chance que j’ai, c’est de pouvoir ajouter les framboises fraîchement cueillies de mon jardin.
Ingrédients pour 1 bol :
* : ingrédients que vous trouverez chez Maison Røllon
** : ingrédients que vous retrouverez chez Maison Rollon en fonction des arrivages des fruits
200 ml d’eau
3 cuillères à soupe rase de graines de chia*
3 cuillères à soupe de lait* ou boisson végétal* (lait de coco, lait d’amande, boisson à la châtaigne, noisette ou avoine)
1 poignée de baies de goji
1 cuillère à café de sirop d’agave ou de miel
1 fruit frais** ( poignée de framboises, une pêche ou une pomme….), ou une poignée de fruits séchés * (poire, pomme, mangue, ananas, fraises, bananes, abricots…) au gré des saisons
1 poignée d’oléagineux*(amandes, noix du brésil, noix de coco, noisettes, noix…)
Préparation :
La veille au soir, mélangez 2 min à froid votre eau avec le lait ou la boisson végétal en poudre, vos graines de chia et les baies de goji. Si vous souhaitez réhydrater vos fruits séchés vous pouvez les incorporer également à ce moment-là.
Le lendemain matin, vous n’avez plus qu’à ajouter vos fruits et votre poignée d’amande ou de noix ( c’est aussi à ce moment là que je rajoute la poudre de noix de coco dans le lait de coco pour plus de saveur).
N’hésitez pas à partager vos associations préférées dans les commentaires pour donner des idées aux autres gourmands ;)
