Petit flan gratiné d’été
Petit plat qui demande très peu effort et qui peut être mangé du petit déjeuner au dîner. Et même en apéritif ça reste très sympa.
Ingrédients pour 4 personnes :
* : ingrédients que vous trouverez chez Maison Røllon
** : ingrédients que vous retrouverez chez Maison Rollon en fonction des arrivages des légumes
100g de Carvillis* (fromage type Feta)
6 œufs*
1 oignon**
1/2 courgette**
1/2 aubergine**
2 tomates**
Feuilles de basilic**
sel*, poivre*
huile d’olive*
Facultatif (pour plus de saveurs): 1/2 cuillère à café de miel et une pincée de cannelle*
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Coupez en fines lamelles l’oignon, l’aubergine, la courgette. Faites revenir le tout à la poêle avec un filet d’huile d’olive 5 minutes sur feu moyen.
Dans un saladier, battez les œufs, salez, poivrez et ajoutez miel et cannelle. Ajoutez ensuite la feta préalablement découpée en petit cube et le basilic ciselé.
Incorporez les tomates puis les légumes revenus à la poêle.
Huilez un grand plat ou plusieurs petits plats selon votre choix de présentation.
Enfournez 45 minutes pour un grand plat, 20 minutes pour les petits. Vérifiez la cuisson : c’est prêt lorsque les dessus est coloré et que la pointe du couteau sort sèche au centre.
Profitez des saveurs estivales
