Financier cœur fondant chocolat noir

Je vous propose une recette gourmande et rapide pour sauver vos blancs d’œuf :

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Ingrédients pour 4 muffins

* : ingrédients que vous trouverez chez Maison Røllon

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• 40 g de poudre d’amande*

• 30 g de farine*

• 50 g de sucre*

• 2 blancs d’œuf*

• 50 g de beurre ou d’huile de coco*

• 50 g de beurre

• une goutte d’arôme d’amande amer (facultatif)

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Préparation :

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1. Mélangez la poudre d’amande, la farine et le sucre

2. Incorporez en soulevant la masse les blancs préalablement montés en neige

3. Ajoutez le beurre fondu

4. Versez dans chaque moule à muffin un peu de pâte au fond, ajoutez une cuillère à café bombée de pâte à tartiner au chocolat noir puis complétez de pâte à financiers.

5. Cuire 20 min à 200°C

   Bonne dégustation