Pain d’épices
Le pain d’épices est parfait pour l’hiver : que ce soit à travers les épices ou le miel, il contient des produits réconfortants et réchauffants pour les longues soirées d’hiver.
Ingrédients
* : ingrédients que vous trouverez chez Maison Røllon
250 g de miel *
250 g de farine*
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire*
100 g de sucre en poudre* (ne pas en mettre si vous souhaitez l’accompagner avec du foie gras)
2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices*
2 œufs
10 cl de lait
Préparation
Faites chauffer le miel à la casserole puis versez-le dans un saladier sur le mélange farine, bicarbonate alimentaire, sucre et épices.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez les 2 œufs puis le lait tiède pour amalgamer le tout. Préchauffer le four à 180°C.
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire 1h jusqu’à ce que la pointe d’un couteau sorte sèche.
Démoulez lorsqu’il a refroidi.
Attendez 24h pour le dégustez…si possible.
