Comment bien nettoyer et ranger son placard de cuisine ?
Et si on profitait du temps qui s’offre à nous pour ranger ses placards de cuisine ? Petite méthode d’organisation pour bien stocker et conserver :
Afin d’y voir clair, trions !
D’abord munissez-vous de deux cartons ou de deux paniers. Dans le premier, vous mettrez les produits (longues conservations) dont la date est passée ou proche de la fin ou ceux dont il ne reste pas grand chose. L’objectif sera alors de les prévoir dans vos menus des deux prochaines semaines en faisant des recettes de salades pour le salé et de muesli ou de cookies mélangeant des farines différentes pour le sucré. N’hésitez pas à me demander des idées en commentaire ou à l’épicerie ;)
Votre deuxième carton contiendra les produits achetés pour le besoin d’une recette et à l’époque vous ne le trouviez pas en vrac avec juste la quantité dont vous aviez besoin. Demandez autour de vous, il y aura sûrement des personnes qui seront contents de les accueillir chez eux.
Ensuite, les aliments que vous gardez, et si vous ne l’avez pas déjà fait, protégez-les des mites alimentaires, charançons et autres insectes en les conservant dans des bocaux ou des contenants hermétiques.
2. Nettoyage
Après un coup d’aspirateur ou de balayette, passez l’éponge ou l’essuie-tout lavable imbibé moitié d’eau / moitié vinaigre d’alcool sur les étagères et séchez à l’air libre ou avec un torchon propre.
3. Prévention
Si vous avez rencontré un problème de mites alimentaires, déposez 2 clous de girofle dans une coupelle à chaque niveau. Vous pouvez aussi ajouter des blocs de Takesumi ( bloc de bambou au charbon actif) pour absorber odeurs et humidité au besoin.
4. Organiser
Organiser son placard dépend surtout de vous pour qu’il se maintienne dans le temps. La priorité est de pouvoir accéder facilement aux denrées que vous utilisez souvent. Mettez à l’arrière le stock et les autres aliments qui font moins partie de votre quotidien. Ensuite la disposition de chacun de vos produits doit se faire en fonction de votre logique :
Vous pouvez les ranger par famille : les céréales ensemble, puis les légumineuses, et d’autre part les thés et infusions par exemple. On peut aussi indiquer les zones dédiées à chaque grande famille par une étiquette sur la tranche de vos étagères afin que n’importe qui ( famille, aide-ménagère, copine ou copain idéal(e)…) puisse suivre votre rangement. Ça peut également être une occasion ludique d’apprendre aux enfants les différentes familles d’aliments.
Vous pouvez aussi choisir d’organiser votre placard par thématique : par exemple vous dédiez un coin pour le petit déjeuner (où l’on retrouve les cafés, thés, cacao, céréales du petit-déjeuner, muesli,etc), un autre pour la pâtisserie (avec les farines, amidon de maïs, les chocolats, fruits séchés et les sucres, agar-agar, etc)…
Pour ceux dont l’organisation fonctionne mieux avec une fibre artistique, pourquoi ne pas disposer vos réserves par formes et couleurs ?
A vous de jouer maintenant ! Il s’agit de rendre ce moment ludique et esthétique afin que le rangement de votre placard perdure dans le temps.
